DIY - Kräuterbutter

Frisches Baguette mit einer Scheibe selbstgemachter Kräuterbutter und frischen Kräutern auf Holzbrett.

Der vegetarische Renner für alle

Egal, ob auf frischem Baguette, gerösteten Brotscheiben, zu Fleisch oder Gemüse – Kräuterbutter muss sein. Der mit Kräutern und anderen feinen Zutaten angereicherte Gaumenschmaus ist der Hit bei jeder Grillparty. Wir verraten Euch eine köstliche Variante, die sich in Null Komma Nix zubereiten lässt.

Zutaten

250 g Butter
1 TL Senf
1 TL Salz
1 Msp Paprikapulver
2 EL TK Schnittlauch oder frischer Schnittlauch
Saft von ½ Zitrone

Zubereitung

Butter, Senf, Salz, Paprikapulver, Schnittlauch und Zitronensaft in eine hohe Schüssel geben und mit dem Knethaken vermengen. Abschmecken, in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kaltstellen.

Variante: Freunde von Zwiebeln können eine fein gewürfelte kleine Zwiebel oder Schalotte hinzufügen. Das gibt der Kräuterbutter eine feine und leicht würzige Note.